Daging sapi dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Daging biasanya diolah menjadi sop, sate dan bola daging atau bakso. Rasanya yang khas membuat siapapun ketagihan. Salah satu masakan berbahan dasar daging sapi adalah rendang. Kuliner yang kaya akan rempah ini dapat disajikan di acara spesial maupun makan sehari-hari. Anda dapat membuat sendiri di rumah dengan menyimak resep rendang daging sapi berikut.
Bahan utama berupa daging sapi disesuaikan dengan kebutuhan anda. Apalagi mengingat harga daging cukup tinggi. Namun hal ini tentunya tidak menghalangi anda untuk menikmati menu rendang daging sapi. Terlebih dahulu siapkan bahan-bahan berikut :
• 500 gr daging sapi potong sesuai selera
• 5 gelas santan kelapa tua
• Daun kunyi, daun jeruk purut tanpa tulang daun, asam kandis, serai, garam dan gula pasir
• Haluskan:
- 50 gr cabe merah
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas (memarkan)
Resep rendang daging sapi mudah untuk dipraktekkan. Cara membuatnya ialah rebus santan dengan api sedang. Kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk purut, daun kunyit, asam kandis, serai dan bubuhkan sedikit garam serta gula pasir. Aduk santan supaya tidak pecah. Apabila telah mengeluarkan minyak, masukkan daging sapi. Tetap aduk kuah santan hingga agak mengering serta berwarna kecoklatan. Rendang daging ala indomultimedia siap disajikan.